Category: наука

Category was added automatically. Read all entries about "наука".

Знакомство

Тематика этого журнала проста: Журнал о всём САМОМ-САМОМ, что есть в мире.

Только не нужно думать что это будет банальный копипаст книги Рекордов Гиннеса.
Этого добра уже слишком много и я буду стараться не писать о...самом большом/маленьком, высоком/низком и т.д.

В общем читайте и всё поймёте о чём я.
130531784736273899top-10-internet-scams-hi
Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

САМЫЙ острый перец

Знакомьтесь: Бхут-Жолокья (в переводе — призрак перца)

shutterstock_62576356
Первым, кто догадался замерить степень жгучести различных сортов чили, был американский фармацевт Вильбур Сковилл. В 1912 году он разработал оригинальную методику: делал спиртовые экстракты различных сортов перца и смешивал их с подслащенной водой, а затем давал подопытным - чтобы те говорили, сколько воды нужно для того, чтобы острота перестала чувствоваться.

Если, например, острота перестает чувствоваться в смеси 1 части спиртового экстракта и 500 частей воды, то вкус этого перца по шкале Сковилла - 500 SHU (Scoville Heat Units), если 1 часть экстракта и 1000 частей воды - то 1000 SHU и так далее. Сейчас для определения остроты вкуса используют хроматографию, но положение вкуса перца на шкале и количество капсаицина в нем соответствуют друг другу не абсолютно.

А шкала и единица измерения остроты перца и по сей день носят имя Сковилла. Нулем в этой шкале служит болгарский перец, вовсе не содержащий капсаицина, а самый термоядерный перец в мире, включенный в Книгу рекордов Гиннесса – хабанеро сорта Red Savina, оценивается в 577 тысяч единиц Сковилла (уже нет).
Для сравнения: максимально разрешенная концентрация капсаицина в слезоточивых газовых баллончиках – один миллион единиц Сковилла. Один миллиграмм капсаицина, попав на кожу, способен вызвать сильный химический ожог сравнимый с ожогом от раскаленного железа.

Выращена самая острая разновидность перца чили, Бхут-Жолокья, перец чили, селекция, пищевая промышленность

Выращенная в Индии разновидность перца чили — Бхут-Жолокья (в переводе — призрак перца) стала самым острым перцем в мире, побив предыдущий рекорд, установленный перцем Красная Савина (Red Savina).

Исследователи из Университета в Нью-Мехико оценивали жгучесть перца по специальной шкале Сковилла Scoville heat units). Новый перец набрал миллион очков, тогда как предыдущий рекордсмен достиг планки 577000.

Пол Босланд, директор института перца Чили в Государственном университете Нью-Мексико, привез перец из своего визита в Индию в 2001 году. Три года у исследователя ушло на то, чтобы нарастить достаточное количество семян для исследований.

По мнению ученого, разновидность Бхут-Жолокья в скором времени существенно продвинется в пищевой промышленности.


6613031

САМЫЕ интересные факты о Зигмунде Фрейде

Вы можете недоумевать, почему целый список посвящён Зигмунду Фрейду, но ведь этот человек знаменит на весь мир.
Он известен своими теориями по психологизации понятия «бессознательное» и практически новаторской психотерапией,
даже если существуют некоторые сомнения по поводу того, был ли он первым, кто придумал её.
Фрейд также скандально известен по своим теориям о психосексуальном развитии и по тому факту, что его мировоззрение было слегка женоненавистническим даже для его времени.
Хотя некоторые из его теорий могут показаться довольно дикими, сегодняшняя область психологии не была бы такой, какой она является,
ез его влияния и ранних работ. Зигмунд Фрейд является живым доказательством того, что человек может одновременно быть гением,
который, по сути, создал целую область науки, и полным шарлатаном.


0


Collapse )

САМЫЕ прикольные факты о кокосах

Кокосы приобрели невероятную популярность и на данный момент используются не только в качестве биологически активной добавки и полезного напитка,
но и в качестве супер ингредиента в рецептах хипстеров-гурманов.
Однако это не единственные факты, которые говорят о пользе «плода жизни»


Collapse )

САМЫЕ интересные факты о деревьях

На самом деле никто даже не пытался дать слову «дерево» конкретное определение.
Оказывается, существует огромное количество деревьев, о которых среднестатистический человек даже и не подозревает.
Деревья представляют собой намного больше, чем кроется в их скудном определении, и некоторые из них могут по-настоящему удивить вас.


0

Collapse )

10-ка САМЫХ невероятных научных изобретений.

Ученые похожи на среднестатистического мужчину - они любят возиться с вещами.
В то время как среднестатистический мужчина любит играть сам с собой, ученые любят играть с ДНК,
веществами и самой материей пространства и времени.
Ниже представлены десять необычных научных изобретений.


0
Collapse )

10-ка САМЫХ важных эволюционных открытий

Теория эволюции путем естественного отбора полностью изменила мир науки 150 лет назад, и её последствия нашли своё отражение во всех аспектах жизни, включая политику и религию.
В мире биологии теория эволюции принимается за данность, точно также как тот факт, что Земля вращается вокруг Солнца,
принимается за данность в астрономии.
Однако на данный момент, наверное, нет более спорного в социальном плане научного вопроса.
И хотя основы эволюции всем хорошо известны, нам ещё предстоит изучить огромное количество вещей, которые произошли или появились за историю эволюции, начавшуюся 3,5 миллиарда лет назад.
Ниже представлены 10 самых важных открытий, сделанных за последнее десятилетие, которые помогают учёным заполнить пробелы в нашем понимании эволюции.


0(3)

Collapse )

10-ка САМЫХ интересных теорий о происхождении знака сердца

Миллионы людей готовятся послать открытки своим любимым или получить неожиданные сюрпризы от своих тайных воздыхателей.
И примерно столько же людей планирует провести эту ночь в одиночестве, кушая мороженое прямо из банки и смотря глупую романтическую мелодраму годов эдак 90-ых.
В этом списке представлены теории о происхождении самого знаменитого символа Дня Святого Валентина – сердца.


0(2)

Collapse )

10-ка САМЫХ необычных источников радиации

Все мы знаем о явных вещах, которые являются источником радиации: атомные электростанции, микроволновые печи,
ядерное оружие и посещение некоторых территорий Украины. Однако необходимо знать и о менее очевидных источниках радиации.

0(9)
Collapse )

10-ка САМЫХ безумных примеров генной инженерии

Вы, скорее всего, слышали о светящихся в темноте кошках, созданных в Южной Корее. Это генетически модифицированные кошки с люминесцентной пигментацией в коже, что позволяет им светиться красным цветом под ультрафиолетовым светом. Затем ученые клонировали их, и они успешно передали флуоресцентный ген следующему поколению клонов кошек. К лучшему ли это или к худшему ещё не известно, но понятно одно – генная инженерия прочно обосновалась, и будет развиваться в дальнейшем, что и наводит на вопросы: когда мы поймём, что зашли слишком далеко? В чём заключается черта, разделяющая научный прогресс и необратимые изменения ДНК живого существа?

0
Collapse )